高粱，禾本科，高粱属。1年生草本。秆实心，中心有髓。分蘖或分枝。叶片似玉米，厚而窄，被蜡粉，平滑，中脉呈白色。圆锥花序，穗形有带状和锤状两类。颖果呈褐、橙、白或淡黄等色。种子卵圆形，微扁，质粘或不粘。性喜温暖，抗旱、耐涝。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。我国栽培较广，以东北各地为最多。谷粒供食用、酿酒（高粱酒）或制饴糖。糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩叶阴干青贮，或晒干后可作饲料；颖果能入药，能燥湿祛痰，宁心安神。

要说东北现在种高粱的没有种苞米的多了，也不知道是个什幺原因，反正李家村高粱地没有苞米地大，但也是一望无际，因为离着村子比较近，二彪子提议大家钻高粱地，本来齐淑云是不太赞同的，因为她还没有和二彪子有过这样的亲密接触，刚刚破了一点身子就被破坏掉了，但架不住那边吴云霞和胡丽娘俩虎视耽耽，逼不得以她只能答应了。

高粱地一阵哗啦啦的响，初秋的热风卷起一股子高粱的浓香，像是发酵的老酒，四下里满溢开来。

四个人悄悄地从柴火垛子里转移出来，先是吴云霞和胡丽娘俩打头阵，看了看周围没有人了，二彪子和齐淑云才敢钻出来，最后四个人一溜烟地钻进了高粱地，二彪子一马当先，齐淑云紧紧跟随，吴云霞和胡丽娘俩在后面跟着，高粱地的滋味比玉米地好受多了，起码没有那幺带毛刺的叶子，密密层层的高粱长势喜人，别说是四个人，就是千军万马往里面一钻，也是找不到人的踪影。

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